Bohnensuppe aus weißen Bohnen

Suppen, Vegetarisch, Vegan, Glutenfrei und Laktosefrei

25 min

15 min

Einfach

4 Portion

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

273 kcal 8 g Eiweiß 35 g Fett 11 g Kohlenhydrate

Olivenöl, Schalotte, Gemüsebrühe, Weisse Bohnen, Kohl, Sojacreme, Salz, Pfeffer

In einem Topf 2 Esslöffel Olivenöl erhitzen.

Die Schalotten in feine Stücke schneiden und 5 Minuten auf dem Öl anbraten.

Anschließend mit der Gemüsebrühe übergießen und die Bohnen zusammen mit dem Kohl dazugeben.

Die Suppe 10 Minuten kochen lassen.

Zum Schluss die Sojasahne dazugeben.

Die Suppe salzen und pfeffern.

Für eine cremige Konsistenz die Suppe einfach mit dem Mixstab zerkleinern.