Kartoffelpuffer mit Buchweizenmehl

Salate und Beilagen, Vegetarisch und Glutenfrei

23 min

8 min

Einfach

8 Stück

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

98 kcal 3 g Eiweiß 12 g Fett 4 g Kohlenhydrate

Kartoffel, Buchweizenmehl, Eier, Sojamilch, Olivenöl, Salz, Pfeffer

Die Kartoffeln im Mixer oder auf der Reibe zerkleinern und Mehl, Eier und Milch zugeben.

Zum Schluss salzen, pfeffern und vermischen.

Die Kartoffelpuffer auf einem Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2 Minuten durchbacken.

Der Teig ergibt ca. 8 kleinere Kartoffelpuffer.