Kokos-Buchweizenpfannkuchen

Gesundes Naschen, Vegetarisch und Glutenfrei

40 min

30 min

Einfach

15 Stück

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

76 kcal 3 g Eiweiß 9 g Fett 3 g Kohlenhydrate

Buchweizenmehl, Kokosraspeln, Backpulver, Eier, Milch, Vanille - Extrakt, Honig, Salz

Mehl, Kokosraspel, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.

In einer zweiten Schüssel Eier, Milch, Vanilleextrakt und Honig verquirlen.

Den Inhalt beider Schüsseln zusammengeben und zu einem glatten Teig vermischen.

Den fertigen Teig mit einem Schöpflöffel in eine heiße Pfanne gießen.

Die Pfannkuchen trocken von jeder Seite in ca. 2 Minuten ausbacken.

Die fertigen Pfannkuchen können mit Joghurt und frischem Obst serviert werden.