Preiselbeer-Muffins

Frühstück und Vesper, Vegetarisch und Laktosefrei

35 min

20 min

Einfach

12 Stück

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

150 kcal 3 g Eiweiß 23 g Fett 5 g Kohlenhydrate

Dinkelmehl, Backpulver, Backnatron, Reismilch, Honig, Kokosöl, Preiselbeeren, Salz

Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Mehl, Salz, Backpulver und Soda in einer Schüssel vermischen.

In einer zweiten Schüssel Reismilch, Honig, Kokosöl und Preiselbeeren vermischen.

Den Inhalt beider Schüsseln zusammengeben und zu einem Teig vermischen.

Den fertigen Teig gleichmäßig auf die einzelnen Förmchen einer Silikon-Muffinform verteilen und 20-25 Minuten bei 190 °C backen.