Schokoladenmuffins aus Quarkteig

Frühstück und Vesper und Vegetarisch

40 min

30 min

Einfach

12 Stück

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

178 kcal 7 g Eiweiß 15 g Fett 9 g Kohlenhydrate

Eier, Quark, Honig, Kokosöl, Milch, Dinkelmehl, Holländischer Kakao (Backkakao), Backpulver

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

Die Eier in einer großen Schüssel mit Quark und Honig verquirlen, Kokosöl und Milch zugeben und alles verrühren.

Mehl, Kakao und Backpulver untermischen.

Den Teig gründlich verrühren und in 12 Muffinförmchen füllen.

Bei 165–175 °C 25-30 Minuten backen.