Stampfkartoffeln mit Roter Bete

Vegetarisch und Glutenfrei

35 min

25 min

Mittel

2 Portion

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

340 kcal 8 g Eiweiß 52 g Fett 11 g Kohlenhydrate

Rote Bete, Kartoffel, Rapsöl, Zwiebel, Petersilie, Butter, Salz

Die Rote Bete zusammen mit den Kartoffeln weichkochen.

In der Zwischenzeit die fein gehackte Zwiebel auf einem Esslöffel Rapsöl anbraten.

Die gekochte Rote Bete fein reiben.

Die Kartoffeln zerstampfen und die Rote Bete, die Zwiebel und die Petersilie zugeben.

Die Mischung salzen und die Butter untermischen.