Zimtkekse mit geriebenem Apfel

Vegetarisch und Glutenfrei

Zimtkekse mit geriebenem Apfel

34 min 34 min 14 min 14 min Einfach Einfach 6 Stück 6 Stück

Nährwertangaben für 1 Portion/Stück

209 kcal 5 g Eiweiß 28 g Fett 8 g Kohlenhydrate

Zutaten

Haferflocken, Zimt, Mandeln, Apfel, Milch, Backpulver, Datteln

Zubereitung

Den Backofen auf 165 °C vorheizen. Ein Backblech bereitstellen und mit Backpapier auslegen.

Datteln, Haferflocken und Zimt in den Mixer geben. Ein paar Sekunden mixen und anschließend Milch und Mandeln zugeben. Alles glattmixen.

Den geriebenen Apfel und einen Teelöffel Backpulver in den Teig mischen.

Aus dem Teig mit Hilfe von zwei Teelöffeln Kekse formen und auf dem vorbereiteten Blech verteilen (man erhält 6 große oder 12 kleinere Kekse). Der Teig ist recht dünn, es erfordert daher etwas Geduld.

Die Kekse in den vorgeheizten Backofen geben und 12–14 Minuten bei 155–165 °C backen.

Tipp