Die Gurke in kleine Würfel schneiden (ca. 0,5 cm × 0,5 cm). Die Zwiebel schälen und fein hacken. Minze und Dill fein hacken. Den Balkankäse zerbröckeln.
Nehmen Sie nun eine größere Schüssel, geben Sie die gehackte Gurke, Zwiebel, Minze und Dill hinein und fügen Sie den zerbröckelten Balkankäse dazu. Anschließend alles mit Olivenöl begießen, mit Zitronensaft und Pfeffer abschmecken und die gesamte Mischung vermengen.
Den fertigen Salat auf 4 Portionen aufteilen und sofort servieren (oder ihn vor dem Servieren im Kühlschrank ruhen lassen).
GERADE
Den Salat können Sie mit Zitronenscheiben servieren und mit zusätzlichem frischen Dill garnieren.
