Den Knoblauch zerdrücken und anschließend zusammen mit allen anderen Zutaten (außer Salz) in ein hohes Mixgefäß geben und mit dem Stabmixer glatt pürieren.
Das fertige Pesto mit einer Prise Salz abschmecken, in ein Glas füllen und im Kühlschrank aufbewahren, wo es 4–5 Tage haltbar ist. Es kann auch eingefroren werden, um das Pesto auch für die Wintermonate zu konservieren.
