Einen Entsafter vorbereiten und die Birne zusammen mit dem frischen Koriander darin verarbeiten. Den entstandenen Saft in ein beliebiges Gefäß umfüllen, das geschmolzene Kokosöl, Milch, 50 ml Wasser und Cayennepfeffer hinzufügen und den gesamten Inhalt anschließend gründlich mit einem Schneebesen oder Löffel verrühren.
Die fertige Mischung auf 2 Gläser aufteilen, jede Portion mit Hanfsamen bestreuen und servieren.
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TIPP: Den Saft am besten gekühlt oder mit Eis servieren
