Blumenkohl-Brownies
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Blumenkohl-Brownies

50 min 40 min Einfach 16 Portion

Fragt Ihr Euch, was Gemüse in Nachtisch zu suchen hat? Die Antwort findet Ihr in diesem Rezept für gesunde Blumenkohl-Brownies. Der Blumenkohl ersetzt teilweise das Mehl, wodurch diese Süßspeise Eure Verdauung weniger belastet.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 136 kcal
  • 5g proteine
  • 5g fette
  • 16g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Den Blumenkohl in die einzelnen Röschen zerteilen, abwaschen und fein reiben.

Zusammen mit den Eiern, Datteln, der Banane und dem Kokosöl in den Mixer geben.

Glattmixen.

Die Mischung in eine Schüssel füllen.

Die restlichen Zutaten zur Mischung geben - Mehl, Kakao, Backpulver und Salz.

Alles gründlich vermischen.

Den fertigen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Form (20x30 cm) gießen.

Bei 180 °C 35-40 Minuten backen.