Bohnen-Kichererbsen-Frikadellen
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Bohnen-Kichererbsen-Frikadellen

17 min 7 min Einfach 5 Stück

Mögt Ihr gerne Frikadellen? Wie wäre es, den Körper etwas zu entlasten und diesmal eine Gemüsevariante zuzubereiten? Kichererbsen und Bohnen eignen sich hervorragend dafür, und gehackte Petersilie verleiht ihnen einen wunderbaren Geruch. Lasst Euch ein hervorragendes Mittagessen aus Zutaten schmecken, die Ihr zu Hause im Speiseschrank findet.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 100 kcal
  • 5g proteine
  • 2g fette
  • 16g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Kichererbsen und Bohnen in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken.

Die kleingeschnittene Zwiebel, Petersilie, Leinsamen, Salz und Curry zugeben und umrühren. Das Paniermehl und das Ei unter den Teig mischen. Aus dem Teig ca. 5 gleich große Frikadellen formen.

Einen Esslöffel Öl in der Pfanne erhitzen und die Frikadellen 4 Minuten von der einen und 3 Minuten von der anderen Seite durchbraten.

* Kichererbsen und Bohnen haben wir erst nach Abgießen der Flüssigkeit gewogen.

GERADE

Am besten schmecken uns die Frikadellen mit Guacamole, gesalzenem Quark oder Pesto.