Eine kleinere Schüssel nehmen und darin den Cottage-Käse, den getrockneten Dill, die Zitronenschale und das Salz vermischen.
Die fertige Masse auf eine Scheibe Sauerteigbrot streichen und darauf den geräucherten Lachs sowie die Gurkenscheiben legen.
Zum Schluss alles mit frischer Gartenkresse bestreuen, nach Geschmack nachsalzen und servieren.
