Buchweizen-Gugelhupf mit Preiselbeeren
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Buchweizen-Gugelhupf mit Preiselbeeren

65 min 50 min Mittel 16 Portion

Haben Sie das Gefühl, dass Sie schon alle möglichen Gugelhupfrezepte ausprobiert haben? Dann haben Sie bestimmt noch nicht unsere Buchweizen-Gugelhupf mit Preiselbeeren probiert.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 246 kcal
  • 5g proteine
  • 14g fette
  • 25g saccharide

Zutaten

+

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C vorheizen.

Die Bananen kleinmixen oder mit der Gabel zerdrücken und in eine Schüssel geben. Zu den Bananen nacheinander Buchweizenmehl, Walnüsse, Milch, Eier, Preiselbeeren, Backpulver, Honig und geschmolzenes Kokosöl geben.

Alles zu einem glatten Teig vermengen und die geraspelte Zartbitterschokolade hinzugeben.

Eine Gugelhupfform mit Kokosöl einfetten und mit Buchweizenmehl ausstreuen.

Den Teig in die Form geben und in den Ofen schieben. 45–50 Minuten bei 150–160 °C backen.

GERADE

Ihr könnt den Gugelhupf mit einem selbstgemachten Guss überziehen: 50 g geschmolzenes Kokosöl, 1 EL holländischen Kakao und 1 TL Honig vermischen.