Aus der Masse Kugeln formen und in die Cake-Pop-Form legen. Die Kugeln können auch ohne Form geformt werden – achten Sie dabei darauf, dass sie wirklich gleichmäßig rund sind. In die Mitte jeder Kugel einen Holzspieß stecken und die Form für ca. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.
Währenddessen die Schokolade schmelzen. Für ein Wasserbad einen Topf und ein höheres Gefäß** vorbereiten, das in den Topf eingehängt werden kann, ohne den Boden zu berühren. Etwas Wasser in den Topf gießen und erhitzen, bis das Wasser leicht kocht.
Die Schokolade in eine Schüssel brechen. Sobald das Wasser im Topf zu kochen beginnt, die Flamme auf niedrige Stufe reduzieren, das Gefäß mit der Schokolade vorsichtig einsetzen und die Masse unter ständigem Rühren langsam über dem heißen Dampf schmelzen lassen.
Die Kugeln aus dem Gefrierschrank nehmen, in die geschmolzene Schokolade tauchen, mit dem gewünschten Streusel bestreuen und ca. 2 Minuten in der Hand halten, bis die Schokolade fest wird.
Die fertigen Kugeln sofort servieren oder in ein Glas stellen und im Kühlschrank aufbewahren.
