Alle angegebenen Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben (oder gründlich von Hand verarbeiten).
Den Teig in kurzen Intervallen mixen, bis er sich verbindet und am Messerschnitt haftet. Den Mixer ausschalten, den Teig vorsichtig in eine größere Schüssel umfüllen und 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
Anschließend den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer etwa 2 mm dicken Platte ausrollen. Mit einem Teigrädchen oder Messer die Platte in Quadrate (oder andere Formen nach Belieben) schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Das Blech in den vorgeheizten Backofen geben und 15 Minuten bei 170–180 °C backen.
