Heizen Sie zunächst den Ofen auf 180–185 °C vor, bereiten Sie ein Backblech (30 cm × 40 cm) vor und legen Sie es mit Backpapier aus.
In eine größere Schüssel die Chiasamen, Lein- und Sesamsamen geben und Wasser dazugießen. Die Samen ca. 10 Minuten im Wasser quellen lassen. Nach Ablauf der angegebenen Zeit Mehl, Öl, Salz und Backpulver in die Schüssel geben und zu einem festen Teig verarbeiten.
Den Teig anschließend aus der Schüssel auf die Arbeitsfläche geben und auf eine Dicke von 0,5 cm ausrollen. Aus dem ausgerollten Teig Rechtecke mit den Maßen 2 cm × 3 cm ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Sobald der Teig verarbeitet ist, das Blech in den vorgeheizten Ofen schieben und die Cracker 10–12 Minuten bei 180–185 °C backen, bis sie goldbraun sind. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen und servieren.
