Nehmen Sie von den Erdbeeren und der Johannisbeere je 30 g beiseite, die Sie später zur Dekoration verwenden, und legen Sie sie zunächst zur Seite.
Die restlichen 100 g Erdbeeren und 50 g Johannisbeeren glatt pürieren, in eine tiefere Pfanne umfüllen und 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen, die Chia-Samen einrühren und die entstandene Mischung einige Minuten abkühlen lassen.
Den Quark mit einem Schneebesen oder einem Löffel glatt rühren, in eine Servierschüssel geben und die Erdbeer-Johannisbeer-Mischung aus der Pfanne darübergießen.
Nehmen Sie dann einen Löffel und ziehen Sie mit dessen Unterseite eine dekorative Spirale auf der Oberfläche der Mischung in der Schüssel.
Bereiten Sie nun die beiseite gelegten Erdbeeren und Johannisbeeren vor, schneiden Sie die Erdbeeren in Scheiben und arrangieren Sie sie zusammen mit den Johannisbeeren nach Belieben in der Schüssel. Zum Schluss alles mit gepufftem Quinoa (oder Weizenpops) bestreuen und servieren.
