Gebackene Hähnchenschenkel mit roter Paprika
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Gebackene Hähnchenschenkel mit roter Paprika

35 min 30 min Einfach 3 Portion

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 345 kcal
  • 24g proteine
  • 20g fette
  • 14g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Zunächst den Backofen auf 200–205 °C vorheizen und eine große Auflaufform (30 × 40 cm) bereitstellen.

Das gesamte kleingeschnittene Gemüse in die Auflaufform geben, salzen, pfeffern und Olivenöl, Honig und Weißweinessig zugeben und umrühren.

Die von den Knochen befreiten Hähnchenschenkel abwaschen, putzen, mit getrocknetem Thymian, Salz und Pfeffer bestreuen und alles gründlich in das Fleisch einmassieren. Die so vorbereiteten Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen.

Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und 25–30 Minuten bei 200–205 °C backen.

Zum Schluss die Auflaufform aus dem Ofen nehmen, die gebackenen Hähnchenschenkel und das Gemüse auf 3 Teller verteilen und servieren.

GERADE

Serviertipps: Die einzelnen Portionen vor dem Servieren mit grob gehackter glatter Petersilie bestreuen oder mit Basilikumpesto beträufeln.

TIPP: Als Beilage zu den Hähnchenschenkeln können Sie Bulgur oder Vollkorncouscous servieren.