Hähnchen-Casserole mit Brokkoli und Reis

Name: Hähnchen-Casserole mit Brokkoli und Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen schneiden); 2× große gelbe Zwiebel (in kleine Würfel schneiden); 1 EL Olivenöl; 1 TL gemahlener süßer Paprika; 700 g beliebiger gekochter Reis; 120 g getrocknete Tomaten (in kleine Würfel schneiden); 1× Brokkoli (in Stücke schneiden); 200 g Cheddar (grob reiben); 2 Handvoll frische glatte Petersilie (grob hacken); Salz; Pfeffer

45 min 30 min Einfach 6 Portionen

Nährwerte pro Portion/Einheit

478 kcal
39g proteine
18g fette
40g saccharide

Zutaten

600 g Hähnchenbrustfilet (in Streifen schneiden)
2× große gelbe Zwiebel (in kleine Würfel schneiden)
1 EL Olivenöl
1 TL gemahlener süßer Paprika
700 g beliebiger gekochter Reis
120 g getrocknete Tomaten (in kleine Würfel schneiden)
1× Brokkoli (in Stücke schneiden)
200 g Cheddar (grob reiben)
2 Handvoll frische glatte Petersilie (grob hacken)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Zuerst den Ofen auf 200 °C vorheizen und eine Auflaufform (40 cm × 25 cm) vorbereiten.

Das Hähnchenfleisch und die Zwiebel in die Form geben, mit Öl beträufeln, mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen und vermischen, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. In den vorgeheizten Ofen geben und 10 Minuten bei 200 °C backen.

Dann die Form herausnehmen, Reis und getrocknete Tomaten hinzufügen und mit dem Fleisch vermischen. Den Brokkoli als Schicht obenauf geben und in den Reis drücken, mit Cheddar bestreuen und 15–20 Minuten bei 180 °C backen.

Das Gericht vor dem Servieren mit Petersilie bestreuen.

Hähnchen-Casserole mit Brokkoli und Reis

Nährwerte pro Portion/Einheit

Zutaten

Zubereitung

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