Anschließend die Marinade zubereiten. In einer größeren Schüssel Schale und Saft von 1 Zitrone, Currygewürz, Sojasoße und Pfeffer miteinander vermischen. Die Hähnchenbrüste waschen, trockentupfen und der Länge nach in lange Streifen schneiden. Aus jeder Brust entstehen ungefähr 3–4 Streifen Fleisch mit einer Breite von 1 cm.
Die Hähnchenstreifen in die Schüssel mit der Marinade geben, vermischen und mindestens 15 Minuten bei Raumtemperatur marinieren lassen.
Die marinierten Fleischstreifen auf ca. 25 cm lange Spieße in Form einer „Ziehharmonika" aufstecken. Auf jeden Spieß 2 Fleischstreifen aufstecken – so entstehen ca. 6–7 Spieße. Sobald das gesamte Fleisch verarbeitet ist, die Spieße auf den Grill legen und von jeder Seite 2–3 Minuten scharf grillen. Anschließend die Spieße an die Seite des Grills schieben, wo die Hitze geringer ist, den Grill abdecken und noch mindestens 3–4 Minuten weitergrillen.
Zum Schluss die fertigen Spieße auf einen Teller legen und servieren.
GERADE
Die Hähnchen-Spieße mit Erdnusssoße servieren. Als Beilage passen zu den Hähnchen-Spießen am besten Jasminreis oder ein Gemüsesalat.
