Heizen Sie zunächst den Backofen auf 180 °C vor, bereiten Sie das Blech vor und legen Sie es mit Backpapier aus.
Putzen Sie das ganze Hähnchen, legen Sie es auf das Blech, salzen und pfeffern Sie es und stecken Sie eine ganze Zitrone sowie Thymian in die hintere Öffnung. Drehen Sie das Hähnchen mit der Brust nach unten, damit es saftiger wird.
Schneiden Sie Möhren, Süßkartoffeln und Paprika in größere Stücke. Teilen Sie die Knoblauchknolle in einzelne Zehen und zerdrücken Sie diese mit der flachen Seite eines Messers. Geben Sie die geschnittenen Süßkartoffeln, Möhren und den Knoblauch zum Hähnchen auf das Blech und beträufeln Sie alles mit Olivenöl.
Backen Sie 40–45 Minuten bei 175–180 °C, fügen Sie dann die Paprika und die Kirschtomaten auf das Blech hinzu und backen Sie weitere 15 Minuten. Lassen Sie das Hähnchen nach dem Herausnehmen mindestens 15 Minuten abkühlen, bevor Sie es aufschneiden.
