Hausgemachte Pastete
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Hausgemachte Pastete

39 min 24 min Einfach 2 Stück

Mögen Sie Pastete? Probieren Sie unsere hausgemachte – sie eignet sich auch hervorragend als Geschenk für Bekannte.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 1517 kcal
  • 75g proteine
  • 122g fette
  • 29g saccharide

Zutaten

Zubereitung

In einem größeren Topf 2 Esslöffel Butter erhitzen. Die fein gehackten Schalotten hinzufügen und bei mittlerer Hitze 4 Minuten anbraten.

Den in Würfel geschnittenen Apfel, eine Prise Salz und Muskatnuss in den Topf geben. Alles mit 100–150 ml Wasser ablöschen und weitere 5–6 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis der Apfel weich wird.

Danach die geputzten Hühnerlebern hinzufügen und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze braten, bis die Lebern von allen Seiten gebräunt sind (ca. 7 Minuten).

Kokosmilch zusammen mit Kokosöl hinzufügen und weitere 5–6 Minuten kochen. Danach den Topf vom Herd nehmen, abdecken und 10 Minuten abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen den Inhalt des Topfes in einen Mixer geben, glatt pürieren und in zwei Gläser füllen. Cranberry-Konfitüre obenauf geben und die Pastete mindestens 6 Stunden im Kühlschrank kühlen.