Karottensuppe mit gerösteten Kichererbsen
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Karottensuppe mit gerösteten Kichererbsen

60 min 45 min Mittel 4 Portion

Möchtet Ihr Adleraugen haben und gleichzeitig Euer Immunsystem unterstützen? Dann bereitet Euch mit uns diese Karottensuppe mit gerösteten Kichererbsen zu. Vielleicht entdeckt Ihr dabei Euer neues Lieblingsrezept.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 371 kcal
  • 14g proteine
  • 15g fette
  • 45g saccharide

Zutaten

Für die gerösteten Kichererbsen:

Zubereitung

Den Backofen auf 180 °C vorheizen.

Die Kichererbsen abgießen und mit Chili, Salz und Olivenöl vermischen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen, in den Ofen geben und ca. 30 Minuten bei 170–180 °C backen.

Während die Kichererbsen backen, bereiten wir die Suppe zu. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die in Würfel geschnittenen Karotten, die Kartoffeln, sowie gepresste Knoblauchzehen, Koriander und Kümmel zugeben und ca. 12–15 Minuten anbraten.

Den Topfinhalt mit Gemüsebrühe übergießen und bei geschlossenem Deckel 30 Minuten kochen lassen.

Die Suppe abkühlen lassen, mit dem Mixstab kleinmixen und mit Salz, Pfeffer und Weinessig abschmecken.

Die Suppe zusammen mit gerösteten Kichererbsen und Sesamsamen servieren.

GERADE

Ihr könnt die gerösteten Kichererbsen zu jeder beliebigen Suppe servieren oder sie z. B. beim Ansehen eines Films knabbern.