Kartoffelsalat mit Quinoa
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Kartoffelsalat mit Quinoa

85 min 60 min Anspruchsvoll 4 Portion

Kartoffelsalat mal wieder ein bisschen anders. Und zwar diesmal mit Quinoa, der Königin aller Körner. Ihr braucht dazu nur 5 Zutaten. Der Salat ist erfrischend und belastet Euren Körper nicht.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 425 kcal
  • 12g proteine
  • 16g fette
  • 58g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Die Kartoffeln sorgfältig abwaschen, in der Schale weichkochen, abkühlen lassen und halbieren.

Die getrockneten Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und ca. 20 Minuten stehenlassen, bis sie weich werden. Abgießen und in Stücke schneiden.

Die Quinoa entsprechend der Verpackungsanleitung kochen.

Das Olivenöl hinzugießen, alles vermischen und mit Ume Su abschmecken.