Schälen Sie zunächst den Knoblauch und pressen Sie ihn durch eine Presse, dann schneiden Sie die Frühlingszwiebel fein.
Nehmen Sie dann eine kleinere Schüssel, geben Sie Frischkäse, Quark, Sauerrahm und den gepressten Knoblauch hinein, würzen Sie mit Salz, rühren Sie alles gründlich um und servieren Sie.
Den Aufstrich in einem verschließbaren Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.
* In den Aufstrich können Sie auch 2 Esslöffel fein gehackten frischen Schnittlauch einrühren.
