Den Frischkäse, den Quark, Knoblauch, Salz und fein gehackten Schnittlauch in eine kleine Schüssel geben. Alles gründlich vermischen.
Den Aufstrich in ein verschließbares Gefäß füllen und für mindestens 25 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit er durchzieht und der Knoblauchgeschmack intensiver wird.
Den fertigen Aufstrich im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2–3 Tagen verbrauchen.
GERADE
Den Aufstrich am besten auf frischem Sauerteigbrot oder auf Toast servieren. Das bestrichene Brot vor dem Servieren mit fein gehacktem frischem Schnittlauch oder etwas Frühlingszwiebelgrün bestreuen.
