Kokos-Kekse mit Vanille
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Kokos-Kekse mit Vanille

22 min 12 min Einfach 12 Stück

Schluss mit den gekauften Kokosmakronen. Probiert unser Rezept für hausgemachte Kokoskekse aus, die so gut sind, dass Euch ein Blech sicherlich nicht reichen wird.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 119 kcal
  • 2g proteine
  • 7g fette
  • 10g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 170 °C vorheizen.

Haferflocken, Dinkelmehl, Kokosraspel und Backpulver in einer Schüssel vermischen.

Das aufgerührte Kokosöl, Honig und Vanilleextrakt hinzugeben und einen kompakten Teig ausarbeiten.

Aus dem Teig 12 gleich große Kugeln formen, die wir auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und mit Hilfe eines Glases oder mit der Handfläche flachdrücken. In etwa 12 Minuten goldgelb backen.