Kraut-Kartoffel-Puffer
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Kraut-Kartoffel-Puffer

45 min 30 min Einfach 25 Stück

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Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 101 kcal
  • 4g proteine
  • 3g fette
  • 15g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Die geriebenen Kartoffeln mit den Äpfeln und dem Sauerkraut vermischen. Das überschüssige Wasser aus der Mischung ausdrücken und abgießen. Anschließend die Eier und das Dinkelmehl zugeben und alles zu einem Teig vermischen.

Nun nehmen Sie eine große Pfanne zur Hand und erhitzen darin das Olivenöl. Aus dem vorbereiteten Teig direkt in der Pfanne Puffer mit etwa 8 cm Durchmesser formen und bei niedriger Hitze 3 Minuten von einer Seite und 2 Minuten von der anderen Seite durchbraten, bis sie knusprig sind. Der Teig sollte etwa 25 Kartoffelpuffer ergeben.

GERADE

Sie können nach Belieben gepressten Knoblauch und getrockneten Majoran mit in den Teig geben.