Kürbis-Pfannkuchen mit Buttermilch
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Kürbis-Pfannkuchen mit Buttermilch

22 min 2 min Mittel 6 Portionen

Wir wetten, dass Sie neben Kürbissuppe sicher auch Kürbis-Gugelhupf oder Kürbisbrot bereits ausprobiert haben. Wie wäre es, auch Kürbis-Pfannkuchen zu probieren? Sie duften wunderbar dank gemahlenem Zimt und Ingwer, und die Buttermilch verleiht ihnen eine saftige und luftige Konsistenz. Haben Sie schon Lust bekommen?

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 248 kcal
  • 6g proteine
  • 8g fette
  • 38g saccharide

Zutaten

Zubereitung

In eine größere Schüssel das Mehl mit dem Backpulver sieben, Zimt, Ingwer und eine Prise Salz hinzufügen und verrühren.

In einer anderen Schüssel die Buttermilch mit dem Öl, der Milch und dem Honig aufschlagen.

Den Inhalt beider Schüsseln miteinander vermengen, das Kürbispüree hinzufügen, gut durchrühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Aus dem Teig Pfannkuchen am besten trocken in einer beschichteten Pfanne ausbacken.

GERADE

Die Pfannkuchen mit Ihrem Lieblingssirup, Quark und Saisonobst servieren.