Dann die Gerstenflocken in den Topf geben, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und die Flocken 3 Minuten kochen.
Anschließend das Kürbispüree und die Hälfte der gesamten Quarkmenge in den Topf geben, alles verrühren und die Mischung noch 1 Minute bei niedriger Hitze kochen lassen.
Nach der angegebenen Zeit den fertigen Brei vom Herd nehmen, in eine Servierschüssel umfüllen und den restlichen Quark dazugeben.
Zum Abschluss den gesamten Inhalt der Schüssel mit Kürbiskernöl und Erdnussbutter übergießen, die Birnenchips obenauf geben und servieren.
GERADE
*Für die Zubereitung des Kürbispürees benötigen Sie 400 g Hokkaido-Kürbis. Den Kürbis in etwa 1 cm große Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit 500 ml Wasser übergießen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und den Kürbis 20 Minuten kochen lassen. Danach den gesamten Inhalt des Topfes mit einem Stabmixer zu einem glatten Püree pürieren. Das restliche Püree, das nach der Zubereitung des Kürbisbreis übrig bleibt, können Sie einfrieren und später verwenden.
