Den Kontaktgrill auf mittlere Temperatur vorheizen.
Den Lachs in 3 Stücke schneiden und diese in Blackened-Gewürz wenden.
Anschließend einen Holzspieß vorbereiten und abwechselnd Lachsstücke und Zucchinischeiben aufspießen (die Zucchini dabei jeweils in Dreiergruppen aufspießen).
Den Spieß so zusammenstellen, dass an beiden Enden Zucchini ist.
Den fertigen Spieß auf den vorgeheizten Grill legen und 4 Minuten von jeder Seite grillen.
Den fertigen Spieß mit Limettensaft beträufeln und servieren.
