Mais-Muffins
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Mais-Muffins

40 min 25 min Einfach 12 Stück

Probiert dieses gesunde Muffin-Rezept aus, bei dem die Hälfte an gewöhnlichem Mehl durch Maismehl und der Zucker durch Maissirup ersetzt wurde. Und das ist schon ein großer Unterschied, oder? Ändert Eure Gewohnheiten und lernt so zu kochen, dass Euer Körper es zu schätzen weiß.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 160 kcal
  • 4g proteine
  • 6g fette
  • 22g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Maismehl, Dinkelmehl und Backpulver in einer großen Schüssel vermischen.

In einer zweiten Schüssel den Sirup mit den Eiern, der Mandelmilch und dem Kokosöl verquirlen.

Den Inhalt beider Schüsseln zusammengeben und zu einem glatten Teig vermischen.

Den Teig in Muffinkörbchen gießen, so dass diese zu 2/3 befüllt sind.

In den Backofen geben und bei 180°C 20-25 Minuten backen.