Gießen Sie die Sojamilch in einen kleinen Topf und erhitzen Sie sie (1,5 Minuten bei niedriger Hitze genügen).
Geben Sie dann den Maisgrieß und den Kardamom in den Topf, rühren Sie um und kochen Sie alles 4 Minuten bei niedriger Hitze.
Hacken Sie in der Zwischenzeit die Pistazien grob.
Füllen Sie den fertigen Maisgrießbrei nach dem Kochen aus dem Topf in eine Servierschüssel und geben Sie den Quark, die Orangen- und Grapefruitsspalten sowie die gehackten Pistazien dazu. Übergießen Sie zum Schluss alles mit Honig und servieren Sie das Gericht.
