Nuss-Gugelhupf mit Schokolade

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.

Die Zartbitterschokolade im Wasserbad erwärmen. Das Vollkornmehl, den Kakao und das Backpulver in eine große Schüssel streuen.

Separat die Milch, die Eier und das Öl verquirlen.

Die Mischung in die Mehlschüssel gießen, die geschmolzene Schokolade und den Honig zugeben und umrühren.

Zum Schluss die Walnüsse zugeben und einen kompakten festen Teig herstellen.

Die Gugelhupfform sorgfältig mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen.

Den Teig in die Form gießen, die Oberfläche mit einem Löffel oder einem Spachtel gleichmäßig glattstreifen und die Form in den vorgeheizten Backofen geben. Den Gugelhupf 50–60 Minuten bei einer Temperatur von 165–175 °C backen.