Heizen Sie zunächst den Backofen auf 200–205 °C vor, bereiten Sie ein Backblech (30 cm × 40 cm) vor und legen Sie es mit Backpapier aus.
Geben Sie Mehl, Wasser, Öl, Parmesan, Oregano, Sesamsamen, Backpulver und Salz in eine größere Schüssel und arbeiten Sie den Teig gründlich durch (am besten mit den Händen).
Legen Sie den fertigen Teig auf eine Arbeitsfläche und rollen Sie ihn auf eine Dicke von 0,5 cm aus. Schneiden Sie den ausgerollten Teig in 3 cm × 3 cm große Quadrate und legen Sie sie auf das vorbereitete Backblech.
Backen Sie die Cracker 18–20 Minuten bei 200–205 °C. Nach dem Backen lassen Sie sie auf dem Blech auskühlen (20 Minuten) und servieren Sie sie anschließend.
