Zunächst in einem größeren Topf bei hoher Flamme gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, das zum Kochen der Nudeln verwendet wird.
Die Penne gemäß der Packungsanweisung kochen und anschließend abgießen.
Inzwischen eine größere Pfanne vorbereiten und darin bei mittlerer Flamme Olivenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die Zwiebel und die ganzen Knoblauchzehen in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 4–5 Minuten bei mittlerer Flamme anbraten.
Inzwischen die Paprika in größere Stücke (ca. 2 cm × 2 cm) schneiden. Nach Ablauf der angegebenen Zeit in die Pfanne geben und alles weitere 5–6 Minuten bei mittlerer Flamme anbraten. Sobald die Mischung angebraten ist, die Brühe in die Pfanne gießen, die Tomaten und Oregano hinzufügen und alles 12–13 Minuten bei mittlerer Flamme kochen, bis die Paprika weich wird.
Dann die Flamme ausschalten, das Basilikum hinzufügen und alles mit einem Stabmixer glatt pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Penne zur glatten Sauce geben, vermischen, auf einzelne Portionen aufteilen und servieren.
