Heizen Sie den Backofen auf 185–190 °C vor und bereiten Sie eine größere Auflaufform (min. 30 cm × 40 cm) vor.
Putenbrüste waschen, trockentupfen, in dünne Streifen schneiden und in die Auflaufform geben. Kartoffeln, Paprika, Zwiebel, Möhren und Tomaten in kleine Würfel schneiden und zum Fleisch geben.
Lorbeerblatt, Knoblauch, Wasser, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen und alles vermengen. Die vorbereitete Mischung 50–60 Minuten bei 185–190 °C backen.
Nach dem Backen das Gericht auf einzelne Portionen aufteilen und servieren.
