Quinoa mit Tofu
Zu Favoriten hinzufügen

Quinoa mit Tofu

30 min 20 min Einfach 2 Portion

Seid Ihr auf der Suche nach einem leichten vegetarischen Mittagessen? Dann seid Ihr hier genau richtig!

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 445 kcal
  • 29g proteine
  • 23g fette
  • 31g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Die Quinoa entsprechend der Verpackungsanleitung in Salzwasser kochen. Die Quinoa im Verhältnis 2,5 Teile Wasser auf 1 Teil Quinoa kochen.

Die Eier hartkochen.

In einer kleinen Schüssel den Spinat mit den kleingeschnittenen Tomaten und dem Olivenöl vermischen.

Die fertigen Eier schälen und zusammen mit dem Tofu in kleinere Würfel schneiden, die wir mit in die Schüssel zum Spinat und den weiteren Zutaten geben.

Zum Schluss die gekochte Quinoa zugeben und servieren.