Heizen Sie zunächst den Ofen auf 180 °C vor und bereiten Sie eine rechteckige Backform (10 cm × 18 cm) vor.
Rühren Sie in einer großen Schüssel den Frischkäse mit Ricotta und Vanillepaste glatt. Fügen Sie der Masse anschließend die Eier einzeln hinzu und stellen Sie sicher, dass das 1. Ei vollständig eingearbeitet ist, bevor Sie das 2. hinzufügen.
Sieben Sie anschließend die Stärke mit der Stevia in die Schüssel, damit sich keine Klümpchen bilden, und rühren Sie alles glatt. Gießen Sie den fertigen Teig in die vorbereitete Form und backen Sie ihn im vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten bei 175–180 °C.
* Kann durch 1 EL Honig ersetzt werden.
