Salzige Galette
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Salzige Galette

70 min 35 min Mittel 4 Portion

Herzhafte Kuchen sich eine hervorragende Alternative zu ihren süßen Verwandten. Man kann sie für unterwegs oder zur Arbeit einpacken und die Zubereitung nimmt nicht allzu viel Zeit in Anspruch. Unsere herzhafte Galette mit Cherry-Tomaten wartet schon darauf, dass Ihr sie ausprobiert.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 581 kcal
  • 12g proteine
  • 37g fette
  • 50g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 190 °C vorheizen.

Das Vollkorn-Dinkelmehl, sowie Salz, weiche Butter und ca. 100–150 ml Wasser in einer großen Schüssel vermischen. Einen Teig herstellen und für mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Den abgekühlten Teig ausrollen und mit 2 Esslöffeln einer Mischung aus Olivenöl und Pesto bestreichen.

Die in Scheiben geschnittenen Zucchini und die Cherry-Tomaten auf dem Teig verteilen, ca. 3 cm vom Rand entfernt.

Die Ränder nach innen umschlagen. Die Galette auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Dann 30–35 Minuten bei 180–190 °C backen und 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Parmesan bestreuen.

GERADE

Probiert anstelle von Tomaten und Zucchini zum Beispiel in dünne Scheiben geschnittene Rote Bete und Kürbis.