Den Ofen auf 190 °C vorheizen und das Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Süßkartoffeln grob reiben, den Schinken in dünne Streifen und die Frühlingszwiebeln fein schneiden.
Anschließend eine mittelgroße Schüssel bereitstellen und alle Zutaten darin vermischen. Mit einem Löffel 8 kleinere Fladen formen, auf das Backblech legen und 40–45 Minuten bei 180–190 °C backen.
Nach dem Backen mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
