Schneller Thunfisch-Salat

Schneller Thunfisch-Salat

19 min 9 min Einfach 2 Portion

Diesen superschnellen Gemüsesalat mit Thunfisch und Ei könnt Ihr innerhalb von zehn Minuten zubereiten. Er steckt voller Vitamine, Mineralstoffe und Eiweiß, so dass er ordentlich sättigt.

Rezept

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Nährwerte pro Portion/Einheit

354 kcal 29g proteine 12g fette 20g saccharide

Zutaten

salatblaetter, aceto-balsamico, tomaten, thunfisch, zitronensaft, leinsamen, eier, fetakaese, salz, pfeffer

Zubereitung

2 Schalen bereitstellen, die Salatblätter hineinzupfen, zu jeder Portion 1 Esslöffel Balsamico-Essig dazugeben und umrühren.

Die Tomaten in kleine Stücke schneiden und auf die Schalen verteilen.

Den Thunfisch aus der Konservendose nehmen, mit einem Küchentuch abtrocknen und ebenfalls auf die Schalen verteilen. Anschließend beide Portionen mit Zitronensaft beträufeln und mit Leinsamen bestreuen.

Die Eier in einen Topf mit kochendem Wasser geben, die Hitze auf mittlere Stufe stellen und die Eier nach Belieben weich- (5–6 Minuten) oder hartkochen (7–9 Minuten). Nach dem Kochen die Eier schälen, in Hälften schneiden und auf die beiden Schalen verteilen.

Zum Schluss beide Portionen mit dem zerbröselten Feta bestreuen, den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.