Bereiten Sie einen hohen Mixbehälter und einen Stabmixer vor. Geben Sie den Spinat, den Schnittlauch, die Petersilienblätter, die Zwiebel, die Sonnenblumenkerne, das Wasser, den Weißweinessig, die Kapern, Salz und Pfeffer in den Behälter und mixen Sie alles glatt. Nach dem Mixen können Sie den Dip servieren. Den Dip können Sie in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank aufbewahren, wo er 2–3 Tage haltbar ist.
