Tofu-Brokkoli-Mischung
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Tofu-Brokkoli-Mischung

35 min 20 min Einfach 4 Portion

Diese Gemüsemischung mit Tofu wird Euch allein dadurch überzeugen, dass Ihr für die Zubereitung nur eine Pfanne und einen Topf für die Beilage benötigt. Sie ist leicht, dennoch nahrhaft, und ihre Zubereitung erfordert nicht viel Zeit. Das ideale Rezept für einen typischen faulen Sonntag.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 302 kcal
  • 25g proteine
  • 7g fette
  • 10g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Das Olivenöl bei mittlerer Hitze in einer Pfanne erhitzen.

Den in Würfel geschnittenen Tofu hinzugeben und anbraten (ca. 5 Minuten). Den kleingeschnittenen Brokkoli sowie Zucker und Sojasauce hinzugeben.

Bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten und anschließend 200 ml Wasser zugießen. Weitere 10 Minuten bei geschlossenem Deckel dünsten lassen.

Die Speisestärke mit 100 ml Wasser verrühren und unter ständigem Rühren zu der Mischung gießen.

Zum Schluss die Mischung mit Koriander, Salz und Pfeffer abschmecken und von der Platte nehmen. Die Mischung können wir mit Reis, Kartoffeln oder Nudeln servieren.