Zu Favoriten hinzufügen Tomaten-Hirsebrei mit Mozzarella 17 min 12 min Einfach 1 Portion Nährwerte pro Portion/Einheit 398 kcal 20g proteine 13g fette 53g saccharide Zutaten 1 TL Olivenöl 30 g weiße Zwiebel (fein gehackt) 1 Knoblauchzehe (fein gehackt) 20 g Tomatenmark 60 g Hirse (trocken) 1 TL getrocknetes Basilikum 450 ml Wasser 60 g fettarmer Mozzarella Salz Pfeffer Zubereitung In einem kleineren Topf 1 TL Olivenöl erhitzen, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und 1 Minute bei schwacher Hitze anbraten.Anschließend das Tomatenmark in den Topf geben und weitere 30 Sekunden anbraten.Dann die Hirse und das getrocknete Basilikum in den Topf geben, alles mit 450 ml Wasser übergießen und umrühren.Die entstandene Mischung salzen und pfeffern, die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und 10 Minuten kochen lassen.Den fertigen Brei in eine Servierschüssel geben, den Mozzarella hineinzupfen und servieren. GERADE TIPP: Den fertigen Brei kann man mit frischem Basilikum garnieren. Teilen:
