Überbackene Zucchini gefüllt mit Putenschinken und Mozzarella
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Überbackene Zucchini gefüllt mit Putenschinken und Mozzarella

40 min 30 min Einfach 4 Stück

Zucchini lässt sich auf viele Arten zubereiten, aber überbackene Zucchini macht uns am meisten Spaß. Dieses Rezept ist zwar so einfach wie ein Kinderspiel, funktioniert aber immer hervorragend. Es begeistert sowohl Kleine als auch Große und bietet viele Variationsmöglichkeiten. Bei unserer Variante haben wir uns um eine möglichst geringe Kalorienbelastung bemüht.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 182 kcal
  • 20g proteine
  • 9g fette
  • 5g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech vorbereiten und mit Backpapier auslegen.

Die Zucchini der Länge nach halbieren und auf das vorbereitete Backblech legen.

In den Ofen geben und 10 Minuten bei 170–180 °C backen.

In der Zwischenzeit das Tomatenmark mit gepresstem Knoblauch und Oregano vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zucchini aus dem Ofen nehmen, mit der Tomatenmischung bestreichen, mit Schinkenscheiben belegen und mit geriebenem Mozzarella bestreuen.

Für weitere 20 Minuten in den Ofen geben, dann herausnehmen, mit frischem Basilikum garnieren und warm servieren.