Das Putenfleisch in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe salzen, pfeffern und mit getrocknetem Thymian würzen. Zum Schluss gleichmäßig Olivenöl darauf verteilen und in das Fleisch einmassieren. Das so vorbereitete Putenfleisch auf dem heißen Grill von jeder Seite 2–3 Minuten grillen.
In der Zwischenzeit den Camembert in dünne Scheiben schneiden und das Dressing zubereiten: In einer kleinen Schüssel Dijon-Senf, Preiselbeeren, Rosmarin, Honig und Zitronensaft vermischen und alles gut umrühren.
Das fertige Dressing auf die Brotscheiben streichen und den geschnittenen Käse darauflegen.
Sobald das Putenfleisch fertig ist, in dünne Scheiben schneiden und ebenfalls auf das Brot legen. Die einzelnen Brotscheiben anschließend halbieren, aufeinanderlegen und in den Grill geben. Den Grill schließen und die Sandwiches 5–6 Minuten am Randbereich des Rostes, wo die Temperatur weniger intensiv ist, oder 6–7 Minuten im Kontaktgrill bei mittlerer Hitzestufe grillen.
GERADE
In das Sandwich können Sie vor dem Überbacken weiße Zwiebel in dünne Ringe geschnitten hinzufügen.
