In einem kleinen Topf ca. 200 ml Wasser zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit den Quark gleichmäßig auf 2 Schüsseln verteilen, sodass in jeder Schüssel genau 150 g sind.
Anschließend eine hitzebeständige Schüssel (idealerweise aus Glas oder Edelstahl) vorbereiten – sie sollte groß genug sein, um in den Topf auf dem Herd geschoben werden zu können, ohne dass ihr Boden das Wasser im Topf berührt. Die Schokolade in diese Schüssel brechen.
Sobald das Wasser im Topf zu kochen beginnt, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren, die Schüssel mit der Schokolade in den Topf schieben und die Schokolade unter ständigem Rühren über dem heißen Wasserdampf schmelzen lassen (das dauert ca. 3 Minuten).
Wenn die Schokolade geschmolzen ist, in eine der Schüsseln mit Quark gießen, 1 EL Honig hinzufügen und gründlich verrühren.
In die zweite Schüssel mit Quark 1 EL Honig und 1 TL Vanilleextrakt geben und ebenfalls gründlich verrühren.
Nun 2 verschließbare Gläser bereitstellen und beide Quarkmischungen darin verteilen – zunächst in jedes Glas eine Schicht Schokoladenquark geben und darauf anschließend eine Schicht Vanillequark legen.
Danach beide Gläser verschließen und in den Kühlschrank stellen.
