Vollkorn-Biskuitkekse - Grundrezept
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Vollkorn-Biskuitkekse - Grundrezept

27 min 12 min Mittel 60 Stück

Habt Ihr als Kinder auch so gerne Biskuitkekse gegessen? Versucht sie Euch zur Abwechslung anstatt im Laden zu Hause in der Küche zu „beschaffen“. Ihr könnt Sie pur oder mit Marmelade bestrichen naschen oder für die Zubereitung von Desserts verwenden.

Nährwerte pro Portion/Einheit

  • 13 kcal
  • 1g proteine
  • 0g fette
  • 2g saccharide

Zutaten

Zubereitung

Den Backofen auf 170°C vorheizen.

Das Mehl in eine Schüssel streuen und mit Stevia und Backpulver vermischen.

In einer zweiten Schüssel das Eigelb mit dem Kokoszucker aufschlagen. Das Eiweiß mit einer Prise Salz zu einem steifen Schnee aufschlagen.

Den Inhalt beider Schüsseln zusammengeben und den Eischnee vorsichtig unterheben.

Ein Blech mit Backpapier auslegen.

Mit einem Teelöffel auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech Kekse aus dem Teig formen.

Die Kekse bei 160-170 °C für 10-12 Minuten in den Backofen geben.